广东酸甜咕噜肉的做法
答：1.先把肉切成小块，用盐、胡椒、生粉少许，抓匀，喂好口；2.将喂好的肉均匀的沾好蛋液；3.将沾好蛋液的肉裹上生粉；4.将肉入油锅，先中火炸，出锅前再大火炸以便上色；5.将菠萝切成适度大小的丁，备用；6.将胡萝卜和青椒切成适度的片，备用；7.番茄酱加水，加糖，加少许的醋（这就要看你...
答：肉粒放进碗中，加入生抽酱油(1/2汤勺，8ml)、黑胡椒粉、米酒和盐，翻拌腌10min。生鸡蛋打匀，倒进腌好的肉碗中，使每片肉都裹匀鸡蛋液。将裹好的肉粒放进小麦面粉中，拿手搓揉、捏握，使肉粒表层干躁并所有裹满小麦面粉。用骰子筛去肉上的不必要小麦面粉，预留。大火烧热油炸锅，倒进油，...
答：咕噜的做法是固定的菜式，青红椒+菠萝配各种油炸小肉块，做出酸甜味口感。对肉没限制要求，猪肉、牛肉、鱼肉都可以用。其做法如下：材料：里脊肉150克，青红椒各1个，菠萝半个，鸡蛋1个，淀粉50克，胡椒粉5克，料酒1勺，盐5克，番茄酱50克，白糖15克，白醋15克，1，去皮的菠萝，改刀去掉菠萝芯不...
答：一、水晶咕噜肉 原料：里脊肉、淀粉、鸡蛋清、青椒、菠萝、面粉、油、糖浆 做法：上好的里脊肉，切成块，用淀粉，鸡蛋清腌好。青椒，菠萝切细丝围盘边。番茄酱，白醋，糖，料酒，盐调成甜酸汁。将腌好的肉块裹上面粉，入热油锅炸至微黄，捞出备用。锅内留少许油，重新放入炸好的肉块和甜酸汁，...
答：一、需要的材料和准备工作做咕噜肉首先要准备猪里脊肉，菠萝，青椒，番茄酱，鸡蛋，生抽，淀粉，葱等食材。里脊肉用清水洗净，然后切成薄片放在碗里，加入生抽盐，料酒搅拌均匀之后腌半个小时。这时候处理菠萝，菠萝削掉外皮洗干净之后切成薄片放在盐水里浸泡，然后再沥干备用，青椒也切成小片备用。碗里打...
答：具体做法如下。菠萝作为一种水果入菜其实并不多见，水果很多时候只是用来做沙拉和拔丝。而菠萝以水果入菜正体现了粤菜取材广泛的特点。咕咾肉口感酥脆 ，酸甜可口。而且做法也超级简单。把菠萝，黄瓜，胡萝卜焯下水。超一分钟左右，捞出来。锅里倒油，把煮好的肉一个个放进去，炸一下。炸至表面金黄的...
答：1、制作原料：猪夹心肉400克，青、红辣椒5克，酸果100克，葱白5克，干、湿生粉200克，糖醋汁200克。精盐、蒜茸等少许。生油1000克，耗油75克，炸虾片12件（块）。2、将猪肉改成薄片，用刀拍松，再切成边长2厘米方块，放入碗内，加盐、生油、干生粉腌制后，再一块块拍上干生粉。3、烧镬下油，...
网友评论：
姓浩13847496716：
最正宗的咕噜肉做法?? -
5284文徐
：咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉,是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成.这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆. 菠萝咕噜肉 食材准备主料:猪里脊肉200克 菠萝150克 青椒1个 红椒1个调料:色拉油...
姓浩13847496716：
糖醋咕噜肉是什么地方的菜,怎么做 -
5284文徐
： 粤菜
姓浩13847496716：
酸甜猪肉的做法? -
5284文徐
： 酸甜咕噜肉的做法原料: 肥瘦相间的猪肉、菠萝.配料:油、盐、料酒、冰糖、酱油、醋、干淀粉、青红辣椒.做法:1、猪肉切条,再切成小丁,加盐、料酒、干淀粉一起腌十分钟; 2、菠萝切成小块,青红辣椒切片;3、另用一个小碗加少许油、醋、酱油、料酒调制酱料;4、锅里倒入花生油,把肉丁捏成小团,下锅炸至成形,捞出;5、锅里留一些底油,放入冰糖,炒成糖色,把炸好的肉团下锅炒至上色,倒入调制好的资料一起翻炒,然后加一小碗水,煮开后放菠萝片,中火焖至收汁; 6、最后放青红辣椒调色,即可出锅.
姓浩13847496716：
酸甜咕噜肉怎么做? -
5284文徐
： 菜名: 酸甜咕噜肉 主料: 瘦猪肉300克、生粉100克、白糖150克、五香粉5克、绍酒5克、鸡蛋1个、白醋25克、荸荠50克、茄汁10克、生油150克(耗75克)、葱几段、辣椒几片、姜米、酱油、清水各少许. 做法: 1、将瘦猪肉用刀切成薄片后再用花刀切成菱形块状,盛进碗里,加入少许酱油、清水、鸡蛋液、生粉一起搅匀.2、炒鼎上火,将生油烧热,把瘦肉逐片溜下油鼎炸透,倒入漏勺沥油.3、姜米、辣椒片、荸荠片、葱段放进油鼎炒香,渗入糖醋勾淀粉芡,再将炸好的肉块倒下鼎里即炒即起. 特点: 肉质酥香、汁味酸甜.
姓浩13847496716：
农村酸肉做法 -
5284文徐
： 咸酸肉 材料 食材:酸笋,鸡胗各100g,香葱1棵,老姜2片,蒜2瓣 调料:泡辣椒2支,盐1/2茶匙3g,生抽2茶匙10ml,白砂糖1茶匙5g,广东米酒,油各1汤匙15ml 做法 1、鸡胗洗净,撕去内层黄色的薄膜,再次洗净.先在鸡胗上每隔0.5cm切...
姓浩13847496716：
怎样做咕噜肉好吃窍门 -
5284文徐
： 用料 主料五花肉400克 辅料 鸡蛋1个 红椒1个 柿子椒1个 洋葱1/4个 调料 色拉油 适量 食盐 适量 米醋 适量 淀粉 适量 番茄酱 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 咕噜肉的做法 “咕噜肉”是一道传统粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成,是欧美人士最熟悉的中国...
姓浩13847496716：
急寻正宗完整咕噜肉做法
5284文徐
： 原料: 去皮五花猪肉500克,鸡蛋清50克,辣椒20克,新鲜竹笋100克,葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克,精盐1.5克,咸番茄酱200克,酒7克,淀粉90克,花生油750克. 做法: 1、将猪肉片成菱形块,用精盐、酒腌入味,裹上鸡蛋液和淀粉,油...
姓浩13847496716：
菠萝咕噜肉家常做法,正宗菠萝咕噜肉怎么做 -
5284文徐
： 菠萝咕噜肉又称甜酸肉或古老肉,是一道粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成.这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆.那现在我们来看看怎么做!食材 猪里脊适量 菠萝适量 柿子椒适量 红菜椒适量 食用油适量 鸡...
姓浩13847496716：
何做咕噜肉 酸甜咕噜肉
5284文徐
： 何做咕噜肉 酸甜咕噜肉 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/675.html 糖醋咕噜肉,又名古老肉.此菜始于清代.当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨.广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀...
姓浩13847496716：
吃剩的红烧肉怎样做咕噜肉 -
5284文徐
： “咕噜肉”是一道传统粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成,是欧美人士最熟悉的中国菜之一.早年,广东人远赴美洲打拼,把广东的家常菜“甜酸猪肉”也带过去了.制作方法;1、青、红椒去籽,洗净切片,洋葱洗切块,鸡蛋打散划匀;2、取一小碗...
