腐竹怎么炒好吃
炒腐竹好吃的做法有：青椒炒腐竹、芹菜腐竹、韭黄炒腐竹、尖椒炒腐竹、肉片炒腐竹等，下面介绍一种家常做法——青椒炒腐竹。所需材料：
腐竹150克、青辣椒2个、红辣椒2个、蒜2瓣、盐适量、生抽适量、油适量。
做法步骤：
1、腐竹折段，用温水泡发，然后捞出沥干水分备用。
2、青红辣椒去蒂去籽，洗净后切成丝，蒜去皮切片。
3、锅中倒入适量油，油温热时放入腐竹煎至两面金黄，捞出备用。
4、锅中留底油，放入蒜片炒香，加入青红椒丝翻炒均匀。
5、放入煎好的腐竹，加适量生抽、盐调味，继续翻炒至入味即可出锅。
青椒炒腐竹是一道非常下饭的家常菜，腐竹口感筋道，搭配青椒的清香味，非常好吃。
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