新鲜的黄花菜怎么晒
答：1、新鲜的黄花菜中含有微毒性的秋水仙碱，遇热易分解，易溶于冷水。晒黄花菜先用开水焯水，再放入冷水中浸泡一段时间，然后捞出沥干水分，就可以放在太阳下面晒了，选择在稳定的太阳天晒干晒透，最好在水泥地上晒，不要用一些吸水的竹木框。2、通常新鲜黄花菜采收下来的花蕾要随采随蒸，防止采收下来...
答：1、晒黄花菜先用开水焯水，再放入冷水中浸泡一段时间，然后捞出沥干水分，就可以放在太阳下面晒了。新鲜的黄花菜中含有微毒性的秋水仙碱，遇热易分解，易溶于冷水，所以选择在稳定的太阳天晒干晒透，最好在水泥地上晒，不要用一些吸水的竹木框。2、黄花菜只有晒干才能吃，新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，...
答：晾晒过程中要注意，第二天早上要反复揉搓黄花菜，每次5-10分钟，共2-3次，黄花菜要在晚上采摘，避免受潮。如果天气多云，不能完全晒干，可用5‰的硫磺粉熏蒸，防止黄花菜发霉。2.风干:和风干法一样，先把黄花菜处理一下，然后把黄花菜放到烤盘里。每个烤盘可以装5公斤左右的黄花菜。将烤盘放入温度...
答：二、蒸过晒更好新鲜的黄花菜，我们可以将它上锅，简单的蒸一下，这样晾晒的效果更好。一方面能够使得黄花菜的形状，被很好的固定。而另一方面也会让黄花菜，晒干的过程更加快一些。但我们在蒸黄花菜的过程中，一定不能够蒸时间太长，否则会将黄花菜蒸熟，这样也就严重影响了它的口感。整个过程中，我们...
答：一、新鲜黄花菜如何晒干？将新鲜黄花菜清洗干净后，用开水焯一遍，然后捞出来沥干；之后置于阳光底下晒干就可以了。如果没有太阳，可以将其置于烘干机中进行烘干，需要注意的是，干制初期黄花菜含水量较高，应先将烘房升温到80℃-85℃后再将黄花菜放进去；水分烘干后使烘房温度下降，当下降到60℃-65...
答：1、把新鲜的黄花菜用开水焯一遍，然后捞出来沥干，接下来就可以直接放在太阳底下晒了，晒过的建议直接在水泥地上晒比较好，因为水泥地被晒之后，温度会升很高，让黄花菜更容易晒干。2、晒干后的黄花菜可以放在塑料袋里，远离湿润的地方，最好要密封保存，定时查看，因为花黄菜很容易发霉，如果存放时间较...
答：1、阳光自然干燥法。将黄花菜均匀放在席子上，在阳光下进行暴晒。在晾晒过程中，必须翻动2-3次，使其内部水分进行蒸发，可使菜的色泽一致。切忌将花蕾直接撒于水泥坪或三合土结构时晒坪上暴晒，否则会受热不匀，产生上生下熟的现象，且颜色黑而不鲜，降低干品质量。太阳暴晒2～3天即可全干。2、加温...
答：您好，有以下几种方法，用不透气的塑料袋装着（不能太多），直接暴晒，第二个方法，用锅微蒸，然后在晒干就可以了，用开水烫，没见家乡的人那么浓过
答：1、先将竹帘、竹席或晒盘架到离地面高度约30厘米到60厘米的架子上，再将处理过的花蕾摊放在上面，摊放要均匀，厚度2厘米到3厘米，每隔2小时到3小时翻动一次。2、白天曝晒，晚上收起，覆盖防潮。约经2到3天，即可晒干。待黄花菜的含水量降至百分之十五到百分之十八，用手捏紧不发脆，松手后又自然...
网友评论：
越姣18370502723：
新鲜黄花菜怎么晒干如何晒干黄花菜
27683伊治
： 1、晒黄花菜先用开水焯水,再放入冷水中浸泡一段时间,然后捞出沥干水分,就可以放在太阳下面晒了.新鲜的黄花菜中含有微毒性的秋水仙碱,遇热易分解,易溶于冷水,所以选择在稳定的太阳天晒干晒透,最好在水泥地上晒,不要用一些吸水的竹木框.2、黄花菜只有晒干才能吃,新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,是一种微量毒素,可让人轻微中毒,所以把新鲜黄花菜要先用开水焯,再浸泡一段时间就可以将毒素过滤掉.干黄花菜保存要远离湿润的地方,并且密封保存,每一个星期就要检查一次干黄花菜是否发霉了,存放时间较长还需要撒一些药粉.
越姣18370502723：
鲜黄花菜怎样晒制成干针金菇 -
27683伊治
： 您说的是把黄花菜晒干晾干吧.把黄花菜晾干的方法有两种:一种是将黄花菜蒸熟,然后晒干就行了 ;另外一种是加食品添加剂焦亚硫代硫酸钠,将新摘的黄花菜与药粉密封一般8个小时候左右,黄花菜熟了以后就可以掏出晒干就行了. 黄花菜干了以后要密封保存,不定时查看,不然原菜容易发霉.药菜存放时间相对要长点,可以加一些药粉放里面密封保存.注意黄花菜晒的越干,保存时间就可以越长.
越姣18370502723：
新鲜黄花菜怎么弄干 -
27683伊治
： 所谓新鲜黄花菜不能吃也是有道理的,因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒,但吃下去后,在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱.这种物质能强烈地刺激消化道,成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水...
越姣18370502723：
家里有好多新鲜的黄花菜想让它变干,不知道用怎么样的不方法比较好干,也不会坏 -
27683伊治
： 先弄开水随便烫一下,然后拿去太阳下晒.
越姣18370502723：
鲜黄花菜怎么做成干的 -
27683伊治
： 淡盐水烧开,新鲜黄花菜洗净后下锅烫熟,晾晒或烘烤至浅棕色即可.焯水时加入食用盐,有助于脱水和杀菌.生的黄花菜直接晾晒容易腐烂.干黄花菜必须密封放置于阴凉干燥通风处,防虫防霉,冷藏或冷冻能够延长保质期.食用前温水泡软洗净控水,就可以烹制了.黄花菜富含纤维、蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、氨基酸.中国传统医学认为,黄花菜有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效.
越姣18370502723：
新鲜的黄花菜怎么晾干储存? -
27683伊治
： 开水烫一下后再晾干,最好放到席子上和太阳底下.
越姣18370502723：
新采的黄花菜怎么晾, 有没有毒请大家帮忙解答一下,谢谢, -
27683伊治
： 直接晒或者稍蒸一下再晾晒,如果食用新鲜的,要烫熟,不可直接爆炒
越姣18370502723：
黄花菜怎样凉干? -
27683伊治
： 新鲜黄花菜怎么晒干 新鲜的黄花菜由于含有毒素,我们一般都会加工一番才会食用它,最常见的方法就是晒干处理了,如果你家里有新鲜的黄花菜,不妨用下面的方法将它晒干吧. 把新鲜的黄花菜用开水焯一遍,然后捞出来沥干,接下来就可...
越姣18370502723：
黄花菜怎样制成干菜后不变质 -
27683伊治
： 新鲜黄花菜采摘回来后锅烧开水蒸7分熟,再自然晒干,晒到手差不多可以折断,然后收回来冷却常温后用塑料袋完全密封包装,可以保持至少半年不变质!
越姣18370502723：
市场上的鲜黄花菜是怎么弄干的 -
27683伊治
： 放蒸笼里先蒸15分钟,然后凉干
