正宗韭菜卷子的做法
答：菜卷子的做法 1、一点点食用碱用一小勺热水化开，和260克冷水混合 碱面不要太多，一点点就可以，如果没有可以不加 2、面粉加淀粉加盐，一点一点倒入水用筷子搅拌到没有干粉，然后揉成偏软面团，要比饺子面软，如果面团比较硬卷的时候不好卷，盖上盖子醒面 加淀粉揉成的面会有一点点透明感，用来...
答：食材：韭菜1把、粉丝1小把、木耳5朵、香菇3朵、虾皮1小捏、鸡蛋2个、姜末、五香粉少许、食盐1茶匙、蚝油半茶匙、油条1小段、面粉1碗、食用油适量 做法：1、面盆中倒入适量的二十度左右的温水，搅拌均匀；加入适量的面粉；2、揉成偏软一些的面团，和面的时候要酌情加入温水，将揉好的面团盖上保鲜膜...
答：1、面粉里加少许食盐拌匀以增加面团的筋性，然后分次少量地倒入清水，搅拌成面絮后下手揉成面团。先盖住松弛15分钟左右，然后再将面团揉一两分钟，揉到光滑，盖住饧30分钟以上。2、鸡蛋打散，热锅温油入锅，用筷子快速划散，炒成细碎的鸡蛋碎，放凉备用。3、韭菜洗净后控干水分，顶刀切碎，然后倒入...
答：做法 1.现将虾皮和粉丝分别用温水泡软，虾皮捞出滤干，粉丝放入开水中烫一滚，然后剪成短节。2.韭菜洗净滤干，切碎，鸡蛋打匀炒好捣碎冷却。3.将韭菜，碎鸡蛋，虾皮，粉丝，加入适量的盐和香油一起搅拌均匀为馅。4.像包春卷一样包韭菜盒子卷，稍微包的扁平一点好煎。（包成圆柱适合炸，但是不好...
答：韭菜洗净切成三段，大约十厘米长，豆腐皮切成小块，长十厘米宽五厘米左右，取一小撮韭菜，用豆腐皮卷起来，卷好的卷用竹签串起来。香辣酱、甜面酱、蒜茸辣酱、孜然粉，混合均匀两面都刷上满满的酱料上烤箱，烤箱预热160度，上下火中层10分钟左右即可 ...
答：第一步，我们需要和面。将面粉倒入一个大碗中，加入适量的酵母粉和温水，搅拌均匀，揉成面团。然后将面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵，大约需要一个小时左右。发酵好的面团会变得松软且有弹性。第二步，我们需要准备韭菜馅。将韭菜洗净，切成小段。然后打入鸡蛋，加入适量的盐、五香粉和胡椒粉，搅拌均匀...
答：1.先取两个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离到两个容器里。2.少量多次地加入温水，把面揉成光滑的面团，加盖饧半小时。3.韭菜摘洗干净，空干水分，切碎，和鸡蛋丁放在一起。4.加适量食盐。5.用炒锅把蛋液煎成蛋饼，再用铲子分切成碎丁。6.把分离出来的两个蛋清加入面粉中，用筷子搅拌均匀。7.加入适量...
答：【菜卷子的做法】1、取面粉于和面盆中，加入80度左右的开水，倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅，直至把所有面粉都搅成絮状。2、把搅成絮状的面揉成面团，蒙上盖布面板上发20分钟。3、豆腐切丁、粉丝碎、鸡蛋炒熟切碎、泡发好的木耳切碎、虾皮洗净控干水分备用。4、油锅炸香花椒，花椒捞出不...
答：做法：7. 热锅凉油，姜末爆香放肉馅煸炒。8. 放粉条煸炒。9. 再放入韭菜，关火搅拌均匀。10. 面饧发后揉光滑。11. 面擀成薄薄的面皮。12. 韭菜放五香粉，盐，鸡精搅拌均匀。13. 韭菜均匀的在面皮上铺上薄薄一层。14. 在面皮中间桃一个洞，然后向四周卷起。15. 最后会成为一个封闭的圆环...
答：1.香菇，黑木耳提前泡发，洗净，切小丁 冷冻蔬菜焯水至断生 土豆去皮，切小丁，加点水微波至熟，捣成泥 百叶洗净，擦干 2.各种蔬菜和干果趁热混合拌匀，加盐，糖调味 3.沿宽边，将馅料均匀地铺在百叶上 4.卷起，切断百叶，注意留一小段备用 将百叶卷切段。将留下的百叶裁成细条，捆在卷子外圈...
网友评论：
牧凌18177011770：
韭菜卷怎么做? -
42932奚眉
： 材料:韭菜,盐,胡椒粉,辣椒粉,孜然粉,竹签 做法:1.宽叶韭菜择洗干净备用.2.烧一锅沸水,加少许盐,滴2滴食用油,关火.3.用手抓住韭菜的叶尾部份,把韭菜根部较硬的部份放入沸水中,烫3秒钟立即捞出.4.把单根韭菜理顺,从根部开始卷成卷.5.把卷好的韭菜用竹签串起来.6.取平底锅,放少许底油,电磁炉选烧烤档,放入韭菜串,撒上盐,胡椒粉,辣椒粉和孜然粉,煎2.3分钟后翻面再重复以上动作,即可.小贴士:1.做韭菜卷用宽叶韭菜比较好操作.2.入沸水锅里焯烫是为了在做卷的时候,韭菜不折
牧凌18177011770：
鸡蛋韭菜卷的做法,鸡蛋韭菜卷怎么做好吃,鸡蛋 -
42932奚眉
： 食材 主料 韭菜 500g 面粉 500g 鸡蛋 3个 辅料 盐 适量 油 适量 虾皮 适量 水 适量 步骤 1.面粉加适量盐和清水,和成光滑的面团.醒半小时. 2.韭菜清洗放虾仁和油,搅拌均匀备用 3.醒好的面团擀成薄片 4.韭菜放盐,现在放盐因为马上就要卷在里
牧凌18177011770：
韭菜卷的做法,韭菜卷怎么做好吃,韭菜卷的家常做法 -
42932奚眉
： 用料 韭菜 大约2斤 普通面粉 一斤 鸡蛋 4~5个 盐 适量 十三香 适量 食用油 适量 香油 少许 韭菜卷卷的做法 面粉加水,和成软硬适中的面团,醒发一段时间 韭菜洗净切碎 调菜,把韭菜放入盆中加食用油,香油,十三香,盐调匀 取出面团再揉揉,分成大小适中的剂子(根据锅大小),大约四个,擀成薄薄的圆饼(2毫米左右厚) 把适量的菜倒在圆饼上,另外把1~2个鸡蛋打在菜中间 把鸡蛋和菜调匀,均匀的摊在圆饼上 从饼的一边卷起 一直卷到另一边 两边用手轻轻压一下 同4~9的步骤做3~4个 趁热把卷卷切开,就剩俩了,不好意思 依次放入锅中,大火烧开,锅开后转小火20分钟即可(同蒸馒头) 小贴士 由于是实面的,不好消化,肠胃不好的尽量少吃
牧凌18177011770：
韭菜卷怎样炒的做法 -
42932奚眉
： 炒韭菜卷的做法 材料 韭菜100g,鸡蛋4个,红辣椒半个,花生油200g 做法1、鸡蛋磕入碗内,加一勺盐搅成鸡蛋液,用打蛋器使劲搅均匀..2、锅内放油,烧至4成热,手握细眼筛子对准油锅,四面均匀的淋入打匀的蛋液.3、筛子眼一个方向边转边筛,鸡蛋迅速蓬松,用筷把它翻过来,略松一下捞出.4、放入筛子控油,可用铲子或勺子挤压.最好有吸油纸吸去油分.5、放入保鲜袋,擀一下,使之更细腻.6、韭菜洗净控水切末.7、锅内留少许油,加一勺盐.8、盐化后,停火,加入韭菜末翻炒几下出锅.9、找一圆形小碗,我用的蘸酱碗,先放蛋松,再放韭菜,压实一下,倒扣盘中.
牧凌18177011770：
韭菜卷的做法,韭菜卷怎么做好吃,韭菜卷的家常 -
42932奚眉
： 食材明细 高筋粉250克 红苋菜汁130克 鸭蛋6个 韭菜2把 盐适量 花椒粉少许 虾皮适量 蒸鱼豉油适量 香醋适量 辣椒油适量 咸鲜口味 蒸工艺 半小时耗时 普通难度 韭菜卷的做法步骤1 面粉中慢慢加入红苋菜汁活成软面团,揉匀,盖保鲜膜醒1个小...
牧凌18177011770：
怎么蒸韭菜花卷 -
42932奚眉
： 主料:自发面粉 300克 肉馅 100克 韭菜 50克 调料: 葱末、姜粉、老抽、生抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、鸡精、香油. 1. 材料:自发面粉300克,肉馅100克,韭菜50克.2. 韭菜切碎,肉馅加入调料拌均匀再和韭菜拌均匀,面粉温水和面发酵2倍大备用.3. 发酵好的面团揉均匀分成两份,取一份擀成薄面片. 4. 把韭菜肉馅均匀的铺在上面. 5. 轻轻卷成长条,两边捏紧. 6. 依次做好另一个,两个都放入蒸锅醒置15分钟,大火蒸20分钟即好,蒸好之后在锅中在焖至5分钟开盖. 7. 吃的时候切段即好.
牧凌18177011770：
炸韭菜卷要怎么做好吃?炸韭菜卷要哪些材料?如何做炸韭菜卷
42932奚眉
： 炸韭菜卷详细制作步骤1. 把韭菜洗净切末;2. 豆芽、葱姜切末;3. 加入淀粉、精盐、味精、麻油、葱姜末、花椒面搅拌均匀;4. 调好口味待用;5. 把鸡蛋打入碗内,加适量精盐摊成两张蛋皮;6. 再把蛋清加适量水和面粉调成蛋清粉糊待用;7. 把蛋皮铺在案板上,将调好的韭菜豆芽卷到蛋皮里,卷成手指粗细的卷;8. 切成5厘米长的段,用蛋清面粉糊封口,待炸;9. 锅内放油烧至七成热,把韭菜卷生坯放入油里炸透;10. 呈金黄色时捞出,控净油即成.
牧凌18177011770：
韭菜子卷的做法 -
42932奚眉
： 韭菜子卷的做法 材料 韭菜4两,牛肉丝4两,豆皮6份,调味料A:1/4大匙,调味料B:1大匙,糖1/2大匙,香油2小匙,胡椒粉1小匙,太白粉1/2大匙,调味料C:1又1/2小匙,胡椒粉2小匙 做法(1)将韭菜洗净沥干,整株用热水加入调味料A汆烫15...
牧凌18177011770：
菜卷的做法,菜卷怎么做好吃,菜卷的家常做法 -
42932奚眉
： 食材用料:韭菜一把 鸡蛋五个 粉条适量 香葱五根 香菜五根 面粉适量 芝麻油适量 盐适量 调料适 姜适量 小红椒三个 菜谱做法:1.首先把食材准备好,韭菜洗好凉下水后切碎.2.把粉条碎碎用温水泡一下,泡软后捞出晾一下水.3.鸡蛋炒一下弄小...
牧凌18177011770：
韭菜鸡蛋菜卷怎么做好吃,韭菜鸡蛋菜卷的家常做法 -
42932奚眉
： 主料韭菜一把面粉两碗辅料鸡蛋四个油适量盐适量花椒少许 步骤 韭菜鸡蛋菜卷的做法步骤11.面粉加水用筷子搅拌成絮状 韭菜鸡蛋菜卷的做法步骤22.和成面团醒三十分钟 韭菜鸡蛋菜卷的做法步骤33.醒面期间韭菜切碎 韭菜鸡蛋菜卷的做法步骤...
