番茄炒蛋的家常土做法
答:做法:1、西红柿切滚刀块,鸡蛋磕入大碗内,葱花、蒜片切好待用;西红柿不要切得太小,不然一下锅就化了。2、鸡蛋中加入盐,用筷子充分打散。3、炒锅大火烧热,加入油,待油温升高,锅边冒青烟时下入打散的鸡蛋液。4、下入鸡蛋后不要急着翻炒,让鸡蛋的底部凝固后,顺着鸡蛋的一边用铲子贴着锅底...
答:番茄炒鸡蛋这样做好吃:首先番茄去蒂,用沸水烫一下去皮,去皮后切成小块备用;接着鸡蛋打散,打散鸡蛋的同时加点温水,这样炒出来会饱满一些,炒锅大火多放些油,油烧热,沿着油和锅壁的边缘大量倒入,入锅后要迅速翻炒,7成熟时捞出备用;然后留底油倒入番茄小火翻炒;接着小火熬成番茄汁;番茄汁出...
答:【详细做法】1、我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿,这样炒出来会更多汁。2、在西红柿的表面划上十字花刀,倒上适量的开水,在开水中静置十分钟。3、我们先来打鸡蛋,打入三颗鸡蛋,鸡蛋打入碗里后用筷子快速的把它打散,顺着一个方向不停的搅拌。4、香葱切成长段,切好放在一边备用。5、...
答:番茄炒鸡蛋的方法流程:6番茄汁出去后倒入炒好的鸡蛋再次炒一分钟,熄火,起锅前加一点盐就可以。这也是一道非常简单的家常小炒,可是每一个人的方式不一样,放进食物的先后顺序不一样,炒出来的番茄鸡蛋味儿也会各有不同。我习惯性将葱和蒜苗的根茎和叶片分离来放,那样蒜黄的口感会更提鲜。因我们家...
答:炒锅预热,加入适量食用油,烧热后,倒入鸡蛋液,快速膨大后,再用锅铲将鸡蛋划开,炒成大块,盛出来待用。炒锅里加入少许油,烧热后将葱花倒入锅中炒香,再将西红柿倒入锅中,翻炒均匀,撒入少许食盐、一点白糖、一勺番茄酱。再次翻炒均匀后,加入少量清水,大火煮开,这个时候将搅拌好的水淀粉倒入...
答:做法 1、西红柿洗净后顶部划“十”字,浇上开水烫2分钟后去皮切片 2、鸡蛋打入碗中,加入少许白胡椒粉、盐和味精,打散备用 3、小葱洗净后切成葱花 4、炒锅内倒少许油烧至微热,倒入鸡蛋快速划散,凝固后盛出 5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热,倒入西红柿大火煸炒,然后加入白糖炒匀,再倒入鸡蛋...
答:制作过程:1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。3、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。4、将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。炒制此菜时,要旺火速成。虽然这...
答:1、西红柿炒蛋不需要放姜,葱和蒜依个人口味放一样就可以了,也可都不放,以下是西红柿炒鸡蛋的制作方法:2、主料:西红柿1个、鸡蛋2个 3、辅料:油适量、盐适量、白酒3滴、五香粉适量、香葱1根、白糖适量、生抽少许 4、西红柿洗净表面切十字。5、锅内烧开水,下入西红柿两面烫一下,取出去皮。6、...
答:一、材料 西红柿、鸡蛋、食用油、盐、葱、糖 二、炒鸡蛋 1、准备两个土鸡蛋,把鸡蛋打入碗中,鸡蛋里加入少量的水,加水可以使炒出来的鸡蛋鲜嫩,加入少许盐,用筷子搅打均匀。2、起锅烧油,锅内放入食用油,可以多放点,这样蛋液不容易粘锅底,炒出来的鸡蛋香还蓬松。3、油热倒入鸡蛋液,用小火...
网友评论:
竺隶18933373090:
西红柿炒鸡蛋怎么做
16747荆态
: 鸡蛋炒西红柿 又名番茄炒蛋,简称茄蛋,中国人最常做的家常菜肴之一. 1、两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎.两勺油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少量盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或...
竺隶18933373090:
如何制作番茄炒蛋?
16747荆态
: 原料:熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量;配料:盐、糖、食用油、料酒少许.做法:1、西红柿去蒂,切成厚片,切熟透的西红柿很容易流汁,可以将皮朝下,横断面朝上,这样下刀就好切多了.2、鸡蛋打散,切好葱花蒜片备用3、锅烧热,放入鸡蛋,旺火炒,鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态,鸡蛋炒到老一点,表面为金黄色,盛出备用4、再加少量油,放入花椒,炸成黑色捞出,炝入葱花蒜片,炒出香味儿后放入西红柿,炒几下,加一点料酒一点盐,好叫西红柿稀出水分,炒到西红柿皮都脱开,汤汁黏稠时,加入一点糖,和足够调味的盐,加入鸡蛋.翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅,点缀香菜或香葱装盘
竺隶18933373090:
番茄炒蛋的做法 -
16747荆态
: 做法:1、蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒.这样炒出来会很嫩的.2、鸡蛋还是炒,热锅,放油不能太少,也不能太多,放打匀的蛋,一定拿铲子快搅,没等成块,还有液体时,出锅.[美食中国]3、番茄切块,不要切太小,维他命...
竺隶18933373090:
番茄炒蛋怎么做呢?
16747荆态
: 家常做法 1、先炒好鸡蛋,鸡蛋要等油热了再下锅,而且不要搅拌得太匀,这样炒出来黄白相间,比较好看,鸡蛋不要炒得太碎,除非想拌着吃,对了,还有调鸡蛋得时候要放点盐,不然时间短不容易入味; 2、鸡蛋出锅,点油炒西红柿,西红柿块切小一点,容易出汁,1分钟后放盐,加一点糖,这样不会酸,如果喜欢吃甜的口味就多加点糖.放完调料后把炒好的鸡蛋下锅,炒最多一分钟,出锅就好了.
竺隶18933373090:
番茄炒鸡蛋的做法?
16747荆态
: 制作过程: 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用. 2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用. 3、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用. 4、将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成. 炒制此菜时,要旺火速成.虽然这道菜是最普通的家常菜,但炒的好坏一眼可知.这才叫烹饪技法.鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑.回答完毕,希望对你的提问有帮助,如果满意请采纳o(∩_∩)o...哈哈
竺隶18933373090:
番茄炒蛋的做法?
16747荆态
: 番茄炒鸡蛋 用料: 鸡蛋3个,西红柿200克,番茄酱一汤勺、植物油4汤匙,白酒2滴、蒜末一汤勺、盐适量、白糖1/2汤匙. 做法: 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切块待用. 2、将鸡蛋打入碗中,加盐,加少许清水(大概一汤勺)白酒两滴,用筷子充分搅打均匀待用. 3、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒至蛋膨胀后用锅铲打散,铲出待用. 4、将一汤勺的油烧热,爆香姜片、蒜片,下西红柿煸炒出汤汁,适量加入些番茄酱(增色增味),放盐、糖,倒入鸡蛋翻炒均匀. 5、出锅前放入切碎的蒜末即成(炒此菜时,要旺火速成).
竺隶18933373090:
番茄炒蛋怎么做
16747荆态
: 番茄炒蛋的制作材料: 主料:鸡蛋3个,番茄2个,花生油100克, 水淀粉10克,胡椒粉1克,料酒1克,盐2克, 味精1.5克,香油少许 做法: 1、鸡蛋在碗内打散,番茄洗净、去蒂切块 . 2、炒锅置旺火上,加花生油,六成热注入鸡蛋液,炒成大片状倒出. 3、炒锅再加花生油,炒番茄,搅拌两三下,加入料酒、盐,炒至番茄起泡时,加味精、水淀粉勾芡,再起泡时倒入鸡蛋颠勺,撒胡椒粉,淋少许香油即成.
竺隶18933373090:
番茄炒蛋,怎么做?
16747荆态
: 番茄炒蛋 做法:番茄去皮切成橘子半行备用,鸡蛋搅匀,香葱 蒜 香油少许. 放油,烧至7成热放入鸡蛋,炒熟出锅.再放少许油,5成热放入番茄,刚一变色放入炒好的鸡蛋,放香葱 蒜 香油,翻几下出锅即成.
竺隶18933373090:
番茄炒蛋怎么做?
16747荆态
: 先番茄切块,然后打蛋,打蛋时要记得加点盐, 起油锅,油热了把蛋倒到锅里,翻炒下,再起锅盛在一边备用 然后在锅里倒入番茄 翻炒几次 这是因为热力作用会有番茄汁 炒了出来 这时再把鸡蛋倒下去 加点盐和鸡精 翻炒几下后 加入水 盖上盖 水开了 尝一下咸淡再自己调下 提下 在盛汤的碗里记得放点麻油 会更香哟
竺隶18933373090:
番茄炒蛋怎么做
16747荆态
: 番茄两个,洗净,用开水烫一下,用刀一切四块,去除皮及芯(喜欢吃芯的可以留下),备用.鸡蛋四个,放少许黄酒,盐打匀.锅内放油,加入鸡蛋翻炒至凝结装盘.然后锅内加少许油,把番茄倒入煸炒,大部分成酱,最后把鸡蛋倒入,稍微翻炒一下即可离锅装盘. 要点:炒鸡蛋时稍微多放一些油,鸡蛋不能炒焦炒老.