油炸牛肉丸的做法最正宗的做法 油炸牛肉丸子做法 牛肉丸的做法
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油炸牛肉丸的做法
1.
把准备好的牛肉、姜 清洗干净。
2.
为了口感，建议把牛肉切成指甲盖大小的块，有嚼头。
3.
牛肉终于全部切完了，放入准备调馅的容器中。
4.
把姜切成薄薄的片后，再切成丝，最后切成姜末。
5.
然后把姜丝、五香粉、花椒粉、盐、茴香加入牛肉中搅拌均匀，再用拳头捣一会。
6.
加入鸡蛋和肉馅搅拌均匀。
7.
红薯淀粉是循序渐进地加入，在这个过程中，根据肉馅的稀稠加入少量温水，直到把2斤红薯淀粉全部搅拌进去。
8.
肉馅搅拌好之后，放置30分钟。我们现在可以准备油锅了。
9.
先用小火将油烧温到冒小泡，然后开始下丸子，开始油不可过热，过热容易溅油，下完后改大火炸至金黄熟后捞出。
10.
刚出锅的牛肉丸子，外酥里嫩，劲道十足，香而清新，口感超级棒！
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