咕噜肉怎么做的
答：用料：菠萝三分之一个、里脊肉适量、小红椒2个、鸡蛋一个、胡椒粉适量、炸粉适量、白芝麻适量、长青椒2个、番茄沙司适量、白糖适量、蒜5瓣、姜两片、醋适量、生抽适量、水淀粉2匙。步骤如下：1、里脊肉切片，放入生抽、胡椒粉、鸡蛋、淀粉拌匀腌制20分钟。2、菠萝切小块。3、青椒切段。4、腌好的...
答：菠萝古老肉（咕噜肉）的做法步骤 菠萝古老肉（咕噜肉）的做法图解11. 把肉切成长短粗细均匀的细条 菠萝古老肉（咕噜肉）的做法图解22. 加入一勺料酒、小半勺盐腌制10分钟 菠萝古老肉（咕噜肉）的做法图解33. 腌肉的时候，把配料切好备用 菠萝古老肉（咕噜肉）的做法图解44. 把生粉30克、面粉30...
答：秘制咕噜肉做法 食材 主料：猪里脊200g，菠萝150g，青椒1个，红椒1个。1.里脊肉切成见方的肉块，加生抽1汤匙，黑胡椒粉少许，盐，淀粉，油1汤匙腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。ps：由于笔者不喜欢红辣椒，所以只选了菜椒。菠萝要用盐水泡一段时间。2.炸肉时，第一遍可开...
答：咕咾肉又被称为咕噜肉，是东莞的一道特点传统式名菜，属于粤菜馆，以酸甜汁及生猪肉熬成。咕咾肉做为欧美国家人员最了解的中国菜之一，多见于我国之外的中国城的餐饮店。食物：猪里脊300g，新鲜的菠萝蜜(或菠萝罐头)50g，辣椒(切棱形片)1/2只，尖椒(切棱形片)1/2只，生鸡蛋1枚，蒜粒2汤匙(10g...
答：咕噜肉是粤菜；我认为咕噜肉的做法还是比较难的，首先把肉切成长条，然后用盐，胡椒粉，料酒腌制半个小时，切青红椒菠萝，起锅烧油，把肉块儿粘上，生粉还有蛋液，均匀之后炸至变色捞出，然后准备白醋，白糖，清水，番茄酱然后倒入勾芡汁，之后放入水淀粉粘稠之后就可以捞出装盘了。
答：主料：五花肉300g。辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量、料酒适量、鸡蛋1个、生粉适量、白砂糖适量、鸡精适量。咕噜肉的做法 1、将五花肉用热水焯一下。2、将焯好的五花肉切成1厘米左右的肉条。3、加入鸡蛋、生粉、料酒、适量的盐、鸡精。4、搅拌均匀。5、锅中放入适量的油。6、油温后放入肉条。煎至...
网友评论：
齐富15537254709：
咕噜肉怎么做?
47147钱肤
： 做咕噜肉的窍门: 生炒排骨和咕噜肉的做法是相同的,为了保持肉味和外形好,上粉和炸油的热度都很重要.做咕噜肉的过程就实先切后腌,首先放咸味腌,使肉入味,然后加入生粉以封住肉的纤维,使炸时肉汁不会干,然后加鸡蛋使色汁金黄、肉质香松,最后沾上干粉,使炸时较脆. 炸时要待油沸后才可放下肉块,沸油可把肉外层的生粉收紧不脱落.炸之外层硬身时捞起,约2分钟后再放入沸油中炸至金黄色,然后爆炒料头,勾芡,将肉块兜匀,使每块肉都能沾满芡汁,上碟后不应有芡汁泻在碟上.
齐富15537254709：
咕噜肉怎么做? -
47147钱肤
： 用料:五花肉300g、番茄沙司3汤羹、糖2两、西兰花2个生粉适量、水适量、冰块适量(约3盒) 做法:1、五花肉洗净,切成3cm左右的一块块,用酱油、糖、盐、油、胡椒粉、酒、姜等适量腌制60分钟左右2、西兰花洗净泡水两次,用开水(...
齐富15537254709：
最正宗的咕噜肉做法?? -
47147钱肤
：咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉,是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成.这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆. 菠萝咕噜肉 食材准备主料:猪里脊肉200克 菠萝150克 青椒1个 红椒1个调料:色拉油...
齐富15537254709：
咕噜肉的做法
47147钱肤
：咕噜肉的名称有两个传说.第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调,上菜时香气四溢,令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水,因而得名. 第二个传说是指这道菜历史悠久,故称为「古老肉」,后转化成「咕噜肉」. 材料:猪前腿肉300克,青椒、红椒各一个,蒜末1茶匙,淀粉适量 调味料: (1)料酒半大匙,姜蒜半大匙,蛋黄一个. (2)番茄酱3大匙,糖3大匙,醋2大匙,盐半茶匙,清水半杯. 做法: 1 前腿肉馅用刀背拍松,再切小块,拌入调味料(1)腌10分钟:青椒、红椒切开,去籽后切小片. 2 腌好的前腿肉占裹一层淀粉后,放入热油中炸黄捞出,炸油倒开,留一匙油炸香蒜末和青椒、红椒,再加入调味料(2)和腌好的肉块拌炒匀即盛出.
齐富15537254709：
咕噜肉怎么样做?
47147钱肤
：原料:猪后臀尖250克、新鲜菠萝2片、青红椒各一个、鸡蛋1个、水淀粉30ml、料酒15ml、盐5克. 糖醋汁:番茄酱50ml、白醋15ml、白糖15克、盐5克、水淀粉30ml. 做法: 1、猪肉洗净去皮,切成半厘米厚、3厘米长的片,然后加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀,腌制15分钟.菠萝切成小丁,青红椒切小丁备用; 2、油锅加热到四成热时,逐一放入肉片炸成金黄色,沥油捞出后再将油温烧到八成热,再次放入炸好的肉片复炸一次,然后捞出备用 3、锅中加入少许油用中小火加热,放入番茄酱慢慢炒出红油,然后放入白糖、白醋、盐,做成糖醋调味汁,最后画圈淋入水淀粉,再加入菠萝拌匀; 4、然后迅速倒入肉片、青红椒拌匀即可.
齐富15537254709：
咕噜肉怎么做?
47147钱肤
： >>＂咕噜肉＂<< 原料: 去皮五花猪肉500克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜泥,芝麻油各5克,精盐1.5克,汾酒7.5克,湿淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克.咸番茄酱. 做法: 1、将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉. 2.炒锅放由烧至六成热,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油. 3、留油少许,投入葱蒜,辣椒爆出香味加葱,番茄酱烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡,随即倒入肉块和笋块拌炒,搓淋入麻油和花生油炒匀即可.
齐富15537254709：
咕噜肉怎么做?
47147钱肤
： 材料猪里脊肉300g,新鲜菠萝(或菠萝罐头)50g,青椒(切菱形片)1/2只,红椒(切菱形片)1/2只,鸡蛋1枚,蒜粒2茶匙(10g),生抽1汤匙(15ml),黄酒2茶匙(10ml),盐1/2茶匙(3g),水淀粉1汤匙(15g),白胡椒粉1/2茶匙(3g...
齐富15537254709：
咕噜肉的具体做法? -
47147钱肤
： 咕噜肉做法 原料:猪后臀尖250克、新鲜菠萝2片、青红椒各一个、鸡蛋1个、水淀粉30ml、料酒15ml、盐5克. 糖醋汁:番茄酱50ml、白醋15ml、白糖15克、盐5克、水淀粉30ml.做法: 1、猪肉洗净去皮,切成半厘米厚、3厘米长的片,然后...
齐富15537254709：
咕噜肉怎么做?
47147钱肤
： 咕噜肉 用料:夹心猪肉(200克)、笋(少许)、青椒(少许)、红辣椒(少许)、糖醋(150克)、生粉(少许)、白酱油(少许)、精盐(少许). 制法:将猪肉切成6分的四方厚块,用刀背轻轻捶松,用少许盐、白酱油、生粉拌一拌腌一下,再顺序放入湿生粉、干生粉内滚过(抹粉时要松,不要捏紧).另将笋切滚刀角形,青椒 、 红辣椒切成片.二.将抹过粉的猪肉放入旺火油锅,炸到八成熟取出,隔一二分钟,再投入炸透倒出.即加入笋、青椒、红辣椒、糖.醋,用生粉勾好芡,再将炸好的猪肉倒入翻几番,另外浇上一些生油起锅装盘.味酸甜香酥,红色,宜作四季小吃.
齐富15537254709：
咕噜肉制作方法 -
47147钱肤
： .用中火烧热炒锅,倒入白醋,下红糖待溶解后,加入精盐调匀成糖醋,备用;2.将猪肉片成7毫米厚的片,在上面斜着刀轻轻刻上横竖花纹,然后切成2.5厘米宽的条,再斜切成菱形块,每块约重10克;3.冬笋削去外皮,洗净,焯熟,切成同肉片...
