25元烤鸭腌制配方
答：1、原料配方：①料：八角、桂皮、山奈、花椒、香叶、良姜各20克，胡椒40克，白芷30克，陈皮50克，丁香8克，茴香15克，草果5个，甘草15克，干红椒100克。②料：葱节150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，“亿香宝”鸡肉香粉20克...
答：脆皮烤鸭制作方法：1.鸭子1只，化冻后洗净去内脏(有新鲜生鸭更好，不过我们这没得卖，冰冻的还要20来块一只，贵的时候甚至要30多，泪奔ing)，用盐里外均匀的抹一遍。2.用蚝油、花椒粉、五香粉或13香调成酱，将腹腔抹一遍。3.腹中填葱段、姜片、桂皮、八角、香叶，4.用牙签封口5.烧一锅开水，一...
答：1、一大只肥鸭，解冻，洗干净。2、用小火喷烧一下毛。3、开水烫三次鸭皮，把适量五香粉，酱油，白糖，白酒混合。4、用调料水给鸭子按摩。5、适量的洋葱，葱姜蒜酱，花椒大料，调料水混合，填充鸭子。6、冰箱里腌制一夜。7、把肚子里的东西掏出来，然后挂起来晾一天。8、蜂蜜白醋白酒2:1:1，放...
答：方法如下：1、熬卤。配料：清水150克，八角500毫克，桂皮500毫克，香砂500毫克，白芷300毫克，草果200毫克，花椒300毫克，小茴香200毫克，千里香200毫克，白扣200毫克，红椒200毫克，盐100克，冰糖5克，料酒5毫升，啤酒20毫升，味精4克，鸡精2克，蜂蜜300毫克，葱5段，姜4克。方法：锅内加入清水150克...
答：配料为：麦芽糖40克、白醋20克、生抽7克、葱适量、甜面酱适量。一、工具/材料 鸭一只、麦芽糖40克、白醋20克、生抽7克、葱适量、甜面酱适量、锅。二、方法/步骤 1、准备好食材：瘦型鸭一只，麦芽糖、生抽、白醋、甜面酱、大葱。2、将气筒的管子深入鸭子的脖子里。3、左手捏住脖子处，右手捏住开膛...
答：1. 准备材料：一只鸭子、蚝油、花椒粉、五香粉或13香、葱段、姜片、桂皮、八角、香叶。2. 洗净鸭子，去除内脏，用盐均匀涂抹鸭子的内外。3. 调制酱料，将蚝油、花椒粉、五香粉或13香混合，将鸭子腹腔内抹上酱料。4. 填入葱段、姜片、桂皮、八角、香叶，用牙签封口。5. 烧开一锅水，用开水浇烫鸭子...
答：四、腌制方法：1、选择每只净重2.6斤的白条鸭，从腹部剖开，去除内脏清洗干净，备用。2、将熬制并放凉的香料水、配料水和皮水混合在一起，放入处理好的鸭胚，冷藏腌制16-20小时，备用。五、烤鸭炉烤制方法：将腌制好的鸭胚用烤夹加好挂入烤鸭炉，220°-240°烤制45分钟左右即可（具体根据实际操作...
答：《腌制配方》 咖喱酱2两，耗油1两，味精一两，嫩肉粉10克，黑黑胡椒粉各5克，鲍鱼汁10克，辣鲜露5克，五香粉10克，南瓜粉10克，姜黄粉10克，草苹果粉5克，十三香10克，油2两，翻拌。六、【蔬菜水果芳香】1.《蔬菜汁调制》①.莴笋2两，香莱1两，姜25克，蒜头25克，小葱25克，青瓜1两，红...
答：一、原料：1。主料：净鸭一只。2。配料：土豆一个、洋葱半个。3。腌料：花椒盐、八角、小茴香、生姜、桂皮、大蒜、大葱、花椒、生抽、盐、糖、料酒；4。刷料：老抽、蜂蜜、水果醋。5。沾酱：鸭油、甜面酱、水、糖。二、制作流程：1、将花椒盐均匀抹在鸭子的内外，然后将其它上述腌料混合放入一...
网友评论：
皮申13954871456：
烤鸭腌制配方,烤鸭怎么腌制,烤鸭腌制方法 -
59654寇明
： 烤鸭1 材料:鸭子一只 体内腌料(1):盐、料酒、桂片、花椒、生抽、冰糖 体外腌料(2):盐、生抽、蜜糖 做法: 首先洗净鸭子,把腌料(1)倒入鸭子的肚子里,用牙签封口. 之后用腌料(2)涂抹鸭子的全身.把鸭子放在一个跟他身体...
皮申13954871456：
烤鸭怎么腌制用哪几种大料 -
59654寇明
： 法一 主料:鸭子(要挑那种皮下脂肪厚厚的填鸭,我用的是处理干净后两公斤重的冻鸭子,切了半只来烤) 腌料:盐1小匙 淋汁:开水半杯,蜂蜜1大匙,白醋1小匙,料酒1大匙搅匀 做法: 1、用1小匙盐将鸭子内外抹遍,腌上半天; 2、煮开...
皮申13954871456：
烤鸭是怎么腌制的.要什么调料.要腌多长时间 -
59654寇明
： 需要用料:酱油、料酒、八角、桂皮、花椒、冰糖、葱段、姜片、清水. 腌制工艺:加入清水,将这些调料拌匀,将鸭子腌渍在其中,盖上保鲜膜,放入冰箱,腌渍一个晚上,这样更加入味.若时间不够,腌制2-3小时也可.知识拓展:烤鸭是...
皮申13954871456：
烤鸭淹料怎样配制 -
59654寇明
： 一是自己去找配方,去加盟也好,花钱买也行.这样的配方一般是若干种香料组合起来的,你把香料煮成卤汤,再把鸭子放进去泡一晚上,就腌好了.这是传统的方法,我们现在不用了.现在是直接配好的腌料,按比例腌一下,再保鲜一个晚上就好了,操作方便多了,颜色味道都很好.
皮申13954871456：
烤鸭的做法和配料 -
59654寇明
： 鸭子解冻备,去毛清理干净.鸭子剁掉脖子以上部分.锅中倒入凉水,放入大葱,姜片,蒜片,一小勺泡打粉(没有可不放),料酒.下入鸭子,大火,汆烫.2 汆水后的鸭子,表面沥干水,撒上花椒粉.把调料的所有东西放入一个大碗中,兑...
皮申13954871456：
烤鸭的腌制方法及配料 -
59654寇明
： 一种啤酒烤鸭及其制作方法,由下列重量配比的原料,经以下步骤制成.熬卤:在锅内加入清水150份,先加入八角0.2~0.6份,桂皮0.2~0.6份,香砂0.2~0.6份,白芷0.1~0.3份,草果0.1~0.3份,花椒0.1~0.3份,小茴香0.1~0.3份,千里香0.1~0.3...
皮申13954871456：
烤鸡烤鸭腌制 -
59654寇明
： 第一种方法: 用料:姜片30克,葱段50克,精盐15克,料酒、胡椒粉、味精、生粉各适量. 腌制方法:鸡脆骨解冻后,冲洗干净,待沥干水分后纳盆,依次加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等腌约15分钟,拣去姜片、葱段,再加入...
皮申13954871456：
烤鸭的具体腌制方法 -
59654寇明
： 自己在家做烤鸭确实不简单,因为中国的烤鸭一般都是在铁炉里面烤的才好吃. 我建议楼主做酱鸭给妈妈吃.很简单,我曾经给我妈妈做过.哈哈. 1.配料. 酱油,盐,白糖,料酒,桂皮、八角、大葱. 3.鸭头用清水浸泡、洗净,沥干水分. 4.腌制.用酱油,黄酒抹擦鸭子,放置在盆中腌制2小时. 5.放油锅箭一下,让皮酥一点.然后加水,炖一会儿,再放盐,酱油,桂皮,八角,葱,继续小火炖,2小时吧.然后待鸭肉酥,放白糖.喜欢吃甜的,可多放.继续小火炖个几分钟.
皮申13954871456：
香酥烤鸭配方 -
59654寇明
： 香酥烤鸭 原料:①白条鸭一只;②蔬菜:洋葱100-500克,胡萝卜200 -800克,西芹400-2000克;③调味汁百2000-4000克:由蘑 菇粉4-6克、百里香1-3克、迷跌香1-3克、他里根香草2-4克、 味淋酒3-5克、芹菜仔5-7克、鲜大茴香1-2克加水勾...
皮申13954871456：
手撕芝麻烤鸭腌制方法 -
59654寇明
： 材料 主料:北京填鸭1200克, 调料:大葱50克,姜50克,麦芽糖50克,花椒5克 做法 1.在鸭左膀下切开长3.3厘米的口子,取出内脏; 2.从鸭腿和翅膀的拐弯处,分别剁去鸭掌和膀尖,洗净; 3.干荷叶6张用热水泡软切碎; 4.切碎的荷叶与葱段...
