干腐竹的正确泡法
答：把腐竹掰成大约15厘米长度的小块，用最笨的方式，浸泡腐竹，凉水4～6个小时才能充分泡软，凉水泡的腐竹，吃起来比较有嚼劲，还不会损失营养物质，冷水浸泡，建议压一点东西，以防止腐竹露出水面，浸泡不均匀。二、 1~2个小时泡法：先用凉水浸泡一个小时， 等半泡开的时候，用剪刀剪一剪，然后换温水...
答：1、凉水：腐竹在凉水内浸泡不会流失味道，外观也能保持整齐干净的样子。但这种方法泡发的时间较长，通常需要4～6小时，如果着急使用腐竹，建议用温水代替泡发腐竹。2、温水：腐竹掰成小段放在盆子内，往锅内加入适量温水，再往锅内加入少量食用盐，浸泡5～7分钟之后，软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。
答：1、首先，准备一个干净的盆，然后将腐竹掰断成5厘米左右长度的小段。2、然后，往盆里加入40度左右的温水。3、再加入适量的盐。4、搅拌均匀。5、然后，找一个干净的碗碟。6、将碗碟压在盆里，把腐竹都罩进去（如图）。7、最后，等20分钟之后，腐竹就泡发好了。
答：材料：干腐竹 辅料：盐 操作步骤：1、干腐竹剪成10厘米左右的长段。2、容器中加清水/温水，放适量食盐，搅拌均匀。3、将腐竹放入水中浸泡（可以找个盘子压在腐竹上面，让腐竹完全沉浸在水中）。4、冷水大概5小时，温水3小时左右，腐竹就可以泡发好了。5、捞出泡好的腐竹，改刀做成菜肴即可。
答：其实泡腐竹没有那么困难，泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。3、醋泡法 用温水泡腐竹的时候，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中。当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子...
答：1、白醋泡发腐竹：首先我们拿出一个碗，将腐竹用手掰成一小段一小段的。然后加入温水(30度左右最佳)，水量一定要没过腐竹哦。接着放入一瓶盖的白醋。因为白醋能够加速腐竹的泡发，在用个比容器小一些的碗或者盘子扣在水面上，力求让所有的腐竹小块浸没在水面下，浸泡五分钟。你就会发现很快腐竹就能...
答：一、用沸水烫一下 泡发干腐竹前，先用沸水烫一下，可以将干腐竹的表面软化，让水分更容易渗透。具体做法是将干腐竹放入沸水中煮一分钟左右，然后捞出放凉水中浸泡10分钟左右，直到变软后再用清水进行最后的泡发。这种方法可以大幅缩短泡发时间。二、用冷水浸泡 有些人习惯用热水泡发干腐竹，但事实上...
答：1、首先准备适量干腐竹，准备好的干腐竹，要把腐竹掰成段状。腐竹不要将其弄得太长，长度在5厘米即可，然后把掰好的腐竹，放到大碗中备用。2、利用温水泡发腐竹，温度最好在40度左右，这样的温度是最适宜的，能让腐竹更好受热均匀。浸泡15分钟左右，就能把腐竹的内部，以及外部全部泡软，而且很均匀，...
答：1、将腐竹掰成小段。2、在碗中加入温水，倒入白糖，再将腐竹倒入水中浸泡三小时，这样做腐竹就泡好了。干腐竹怎么挑选 1、观色泽：腐竹以色泽麦黄、略有光泽为佳。质量差的腐竹颜色较暗，有些劣质腐竹色彩不均匀，深浅不一。2、闻气味：优质的腐竹会有一种豆香味和鲜味。没有气味的腐竹，质量稍差...
网友评论：
庾贤13449035106：
腐竹是用冷水还是用开水浸泡 -
34723毛宗
： 腐竹用冷水浸泡,用热水浸泡会出现外面已经熟烂,里面还是硬芯的情况. 材料:干腐竹辅料:盐操作步骤:1、干腐竹剪成10厘米左右的长段.2、容器中加清水/温水,放适量食盐,搅拌均匀.3、将腐竹放入水中浸泡(可以找个盘子压在腐竹上面,让腐竹完全沉浸在水中).4、冷水大概5小时,温水3小时左右,腐竹就可以泡发好了.5、捞出泡好的腐竹,改刀做成菜肴即可.
庾贤13449035106：
腐竹的浸泡做法大全
34723毛宗
： 1、用温水:腐竹掰成小段放在盆子内,往锅内加入适量温水,再往锅内加入少量食用盐,浸泡5~7分钟之后,软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了.需要注意泡发的时间越久,腐竹的口感会越好.2、用凉水:腐竹在凉水内浸泡不会流失味道,外观也能保持整齐干净的样子.但这种方法泡发的时间较长,通常需要4~6小时,如果着急使用腐竹,建议用温水代替泡发腐竹.
庾贤13449035106：
腐竹怎么泡发? - 不知怎么泡发干腐竹?
34723毛宗
： 发腐竹一般用温水,把腐竹全部泡入水中,当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,只要4-6小时就好了
庾贤13449035106：
怎么才能快速泡开腐竹 -
34723毛宗
： 腐竹营养丰富,不管是凉拌还是炒菜,口感都十分不错.但有些人对腐竹怎么泡这个问题不是很清楚,腐竹不是泡不软就是泡烂了,下面为大家收集整理了一些泡发腐竹的方法,希12582农信通网站望你看过之后知道腐竹怎么泡. 方法一:想要...
庾贤13449035106：
如何泡腐竹
34723毛宗
： 1.泡发腐竹一定要用冷水泡发,如果用热水泡发,表面的一层泡软烂了,里面还没有泡开. 2.泡腐竹的时侯,转变的地方会泡不开,最好是在腐竹上压一个盘子,让腐竹完全浸泡在水里. 也可以在略泡开后,将腐竹切段再丢入水内泡发,这样内心部份就容易涨发. 3.腐竹不要泡太长时间,也不要煮太长时间,否则太软烂,
庾贤13449035106：
泡发腐竹的好方法是什么?
34723毛宗
： 由于腐竹是干的,刚放进水里的时候它可能会漂浮在水上面,这时你可^在上面反扣一个盘子,借用盘子的重量将腐|压没到水里去,这样腐竹就能泡得更完整、更均匀了.
庾贤13449035106：
腐竹用热水泡还是冷水泡?时间上是多久? -
34723毛宗
： 应该用凉水2113或者温水,反正不能用热水.这是我的经历5261!上次,在家做麻辣烫的时候,腐竹来不及浸了,为了4102省时间,就用热水泡了,结果过了头,放在麻辣烫里1653,都碎成小片了. 只要内浸到完全软了就好,到达一容个什么程度呢,用手去捏一下感觉
庾贤13449035106：
腐竹食前应该用冷水泡还是热水泡? -
34723毛宗
： 腐竹用温水泡,时间不要太长,水要宽些,不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同 要是炒着吃就要泡稍微软一些,要是做成凉菜吃,就要稍微硬一些! 用冷水泡腐竹,大概要一天(10小时左右) 用温开水泡,大概要4小时 把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右,虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略象豆桨,虽然模样差点不过也能吃啊,没办法速成的就是这样!就是用温开水泡腐竹的办法最好,比冷水泡得开一些,冷水的稍有点硬.如果做凉菜的话最好把泡开的腐竹再用热水焯一下,这样表面光洁有弹性,口感也非常好啊!
庾贤13449035106：
腐竹怎么泡最快最松软?如何挑选腐竹? -
34723毛宗
： 你们可以用温水去泡在泡的时候,里面加上少量的食盐和醋会更快一些;在挑选的时候要看一些外观看起来比较有光泽没有杂质的,要看腐竹是否有空心颜色适合透亮.
庾贤13449035106：
腐竹用热水泡还是冷水泡 泡多久啊 -
34723毛宗
： 用冷水泡就行了,一般泡一个小时就好了,要是不行的话再泡到软就行了.
