东北烀饼的做法大全
答：1、食材：面粉400g、月牙骨四块、土豆三个、豆角半斤、大葱半根、姜一段、精盐适量、植物油适量、水适量、味精100g、花椒粉少量、辣椒五个。2、步骤：（1）面粉放在硅胶案板上，中间戳一个窝窝，稍加一点盐；（2）加清水，用刮刀拌至无干粉，整理成比较软一些的光滑面团；（3）盖膜静止松弛15-20...
答：食材：玉米面150克，温水90克，韭菜150克，鸡蛋4个，虾皮20克，食用油4勺，香油1勺，料酒1勺，盐适量。做法：1、玉米面倒入盆里，分次加入温水，水温以不烫手为宜，用手搅拌抓捏成松散的絮状。2、玉米面不能和太稀了，用手抓起来感觉到明显的湿度，就像在海边抓起一把沙子的感觉，攥一下能成团...
答：薄薄的刷一层色拉油 步骤13 然后上面盖上第二层剂子饼，再薄薄刷层油，再盖第三层，以此类推，做好所有剂子 步骤14 烧开的水中下入土豆 步骤15 土豆上面放饼，盖盖焖炖 步骤16 直至收汁 步骤17 烀饼出锅 步骤18 豆角出锅 步骤19 烀饼炖豆角摆盘 步骤20 饭店里还有放排骨的 步骤21 特写 ...
答：烀饼的家常做法如下：工具/原料：玉米面200g、清水90g、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐。1、将玉米面里分次少量地倒入清水，边倒边搅拌，直到将所有玉米面搅拌成微微湿润的状态，这个时候的玉米面就像海边的沙子，用手一攥能成团，但是轻轻一碰就会散开。然后将玉米面捻碎备用。2、锅里倒油烧至温热，然后倒入...
答：食材准备：普通面粉、盐、水、花椒粉、十三香、植物油。制作东北烀饼的步骤：1. 将面粉放在硅胶案板上，中间挖一个小坑，加入少许盐。2. 慢慢加入清水，用刮刀搅拌至无干粉，然后整理成柔软的面团。3. 覆盖保鲜膜，让面团松弛15-20分钟。之后，将面团擀成一个大薄片，撒上花椒粉、十三香和少量盐，...
答：东北有一道特色美食，叫做“豆角烀饼”，饭菜可以一锅出，既省时间又满足味蕾，尤其是这饼做出来层次分明又筋道十足，有盐有味，怎么吃也吃不够。东北特色豆角烀饼的做法（豆角焖饼）准备食材：橄榄豆500克猪肉200克、生姜1块、大蒜3瓣、玉米油适量、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、盐适量，饺子粉400克 制作...
答：1、豆角去筋,掰成两半,土豆去皮洗净切成块,烧开水,将豆角焯一下,去掉豆角的生豆味。2、将肥猪肉放入锅中,待油全部炸出,注意一定不要用植物油,油要适量,不能太多,也不要太少。将油锅中渣滓捞出。3、将五花肉切成大片,葱姜切大块入锅爆炒,放入十三香、生抽、料酒、盐,将焯好的豆角倒入锅中翻...
答：注意水要多放些。二，把和完的面揉好，再擀成圆形，尽量薄一些，然后放些豆油，盐，胡椒粉，粘均匀后，攥起来，拧在一起，与做筋饼的做法一样。三，再擀成饼状 四，把饼放在菜锅里 五，盖上锅盖大火煮 五分钟，再用中小火煮十五分钟到二十分钟。熟了后用刀把饼切成块就可以了。
网友评论：
谯蚀18351043730：
烀饼怎么做筋道不硬 -
25567盛慧
： 这是东北的名菜,主要原理是利用蒸锅的热气将饼蒸熟,有点像蒸馒头!!主料:面粉、豆角(有的地方叫芸豆),土豆(最具营养价值的食物)、五花猪肉辅料:猪油(千万别放植物油)、大葱、姜、十三香、生抽、料酒、盐、鸡精、黄酱...
谯蚀18351043730：
烀饼怎么做能又薄又软 -
25567盛慧
： 1、鸡蛋打散加葱花盐炒熟备用;2、虾米皮煸熟和鸡蛋混合备用(用时才和韭菜拌在一起,提前拌韭菜会变色);3、玉米面用冷水合好,水要少些否则酪熟的烀饼会不脆; 4、鸡蛋、虾米皮,韭菜再加一个生鸡蛋合匀备用;5、玉米面放入电饼铛,用手捋匀按薄压平,盖上盖,稍事烘烤1分钟上面放上馅料;6、放好馅料后盖上饼铛盖儿1分钟,但开盖儿用下火把玉米面薄饼烘烤焦脆即可.
谯蚀18351043730：
烀饼的做法,东北烀饼怎么做好吃,东北烀饼的家常做法 -
25567盛慧
： 食材用料 普通面粉适量 盐少许 水适量 花椒粉、十三香适量 植物油适量 东北烀饼的做法1.面粉放在硅胶案板上,中间戳一个窝窝,稍加一点盐;2.加清水,用刮刀拌至无干粉,整理成比较软一些的光滑面团;3.盖膜静止松弛15-20分钟,之后擀...
谯蚀18351043730：
做豆角烀饼怎样和面 -
25567盛慧
： 主料:豆角500克、土豆3个、玉米2个、南瓜半个、五花肉200 辅料:面粉400克、发酵粉10克、八角1个、蚝油10克、芝麻10克、盐根据个人口味添加、老抽10毫升、十三香3克 具体做法:1、把发酵粉加温水把面粉和好,等待发酵,如下图....
谯蚀18351043730：
豆角烀饼的做法,土豆豆角烀饼怎么做好吃 -
25567盛慧
： 要准备工作.豆角择好洗净掰成两段滤水,土豆去皮切粗条泡水里.鸡腿肉一块随便切成块.然后开始做饼.和面时要用滚水先烫面,然后加点冷水活匀.据说这样活出来的面最后口感柔软还有筋性.面团擀开成片,上面倒油匀开,然后洒葱花、五香粉和面团擀开成片,上面倒油匀开,然后洒葱花、五香粉和盐.然后卷起来.弄成这个样子,擀平.接下来就是炒豆角了.很简单,热油爆葱姜蒜,下豆角进去翻炒至颜色翠绿,中间放鸡肉和土豆.(我是忘了炒鸡肉和土豆了,不过这样反而格外好吃,真不知是什么道理.)然后添开水,烧开.把擀好的面团摊在豆角上,盖锅焖烧25~30分钟.关火后就是这样子了.把饼拿出来切块.翻动豆角,让下面所剩无几的汤和上面的菜融合一下.真是好吃的不得了啊!
谯蚀18351043730：
“烀饼”这个小吃怎么做? -
25567盛慧
： 1、豆角去筋,掰成两半,土豆去皮洗净切成块,烧开水,将豆角焯一下,去掉豆角的生豆味. 2、将肥猪肉放入锅中,待油全部炸出,注意一定不要用植物油,油要适量,不能太多,也不要太少.将油锅中渣滓捞出. 3、将五花肉切成大片,葱姜切大块入锅爆炒,放入十三香、生抽、料酒、盐,将焯好的豆角倒入锅中翻炒,多炒一会儿,将土豆块倒入锅中, 翻炒,待混合均匀,多加点水,开小火炖.
谯蚀18351043730：
糊饼怎么做啊?不搁菜的那种? -
25567盛慧
： 饼 主料:玉米面 辅料:鸡蛋、韭菜、虾皮、西葫芦、葱 调料:盐、鸡精、五香粉 烹制方法: 1、将玉米面放入器皿中,加入盐、鸡精、五香粉、葱花、鸡蛋,用温水拌匀和的稍软一些,将韭菜、鸡蛋、虾皮、西葫芦拌成菜馅备用; 2、坐平底锅,烧热后抹上一层油,把和好的面放入锅内摊平,放入菜馅,加盖煎15分钟左右即可. 特点:绵软酥脆,醇香可口
谯蚀18351043730：
咸鱼饼子怎么做啊?怎么做最好吃?
25567盛慧
： 咸鱼要海鱼才好吃,不知你是那种鱼. 咸鱼饼子,一是咸鱼,看下咸淡和干湿,在加味减味,太干的话泡下.洗净了加点干辣姜葱料酒腌下去腥加味,180左右油温炸熟干就好了.其实家里作煎的也不错,不用浪费好多油. 二是玉米面的饼子,上边《我,东北的》说的大概一样,就是里面还可以加点豆粉和糖少许,泡打粉少许.让面发下了.用平底锅加油和水100克半油煎半水焖,5分钟没有水份少来点油煎金黄就好了. 呵呵这个饼的作法有点像上海水煎包了.这种饼下胚要小因为他会胀的.这是发面形的饼. 上边《我,东北的》说的是那种薄的,饼
谯蚀18351043730：
你们说黑驴上炕是什么菜 -
25567盛慧
： 鞍山有一种很有名的菜叫作“黑驴上炕”,上次说要请一位外地朋友来吃,那朋友说对驴肉不太感兴趣,被我嘲笑了一番.“黑驴上炕”其实说明白了,也就是东北传统的猪肉炖酸菜.
