煮羊排怎么煮又嫩又烂
答：1、洋葱。首先，咱们炖羊排时，一定要放的就是洋葱了，这里的洋葱，指的是紫皮洋葱，因为紫皮洋葱，能够去除掉羊排中，绝大部分的膻味。咱们在炖羊排时，应该将整个的紫皮洋葱，洗净后去皮，然后将其一分为二，放在羊排里面，和羊排一块炖就可以了。这一点，咱们大家一定要牢记。2、白芷。其次，...
答：炖羊排好吃又烂的方法：食材：羊排，姜片，料酒，葱，大蒜，生抽4勺，老抽1勺，料酒4勺，豆瓣酱1勺，冰糖几颗，盐，八角，香叶，桂皮，花椒，水，土豆，胡萝卜。方法：1、羊排冷水下锅，用葱姜料酒焯水，羊排冷水下锅，用葱姜料酒焯水，把所有材料放入压力锅。2、选择炖汤模式，40分钟后。等待放气...
答：若干、豆瓣酱：适量。1、羊排煮一下，把沫撇出来。2、准备配料：葱姜蒜、八角、花椒 3、加比正常炒菜多一点的油，油没热前再加入一大勺豆瓣酱。翻炒成红油状。4、把配料放锅里翻炒几下后加入羊排一起炒，喜欢吃辣的再加入一些大红袍和干辣椒。7、加入之前煮羊肉时的高汤，炖半小时左右出锅。
答：并根据需要添加清水或高汤。当羊排炖煮至嫩软时，即可关火并捞出羊排，放在盘子上稍微晾一下。同时，可以将锅中的蔬菜捞出并放在羊排旁边作为配菜。最后，可以根据个人口味在羊排上撒上一些新鲜的迷迭香或其他香草进行装饰。现在，一道美味的炖煮羊排就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。
答：撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。注意事项：炖羊排时，水量不宜过多，以免稀释了羊排的香味。炖煮过程中要保持小火，避免大火使肉质紧缩，影响口感。根据个人口味，可以适当调整香料和调味料的种类和用量。通过以上步骤，你可以炖制出肉质好吃又软烂的羊排。记住，耐心和细心是炖制美味羊排的关键。
答：步骤：1、羊肋排两块（3斤）。2、将肋排浸泡2小时。3、控净水分，分割成块状。4、放入砂锅中，加入矿泉水。5、加热至沸腾，捞净污末。6、葱姜花椒备好。7、放入砂锅中煮沸。8、小火煮至45分钟即可。9、捞出调料，完毕。10、捞出羊排，剔除肋骨。11、准备好蒜蓉辣椒和自制韭菜花。12、肋排切片...
答：怎么炖羊排好吃又烂不膻气解说如下羊肉、白醋、生姜、小葱、花椒、干辣椒、食盐、枸杞、香菜、白胡椒粉4、今天分享清炖羊排汤，炖出来的羊排汤软烂入味，没有一点膻味。先把羊排斩成小块，放入盆中，羊肉炖萝卜汤by排骨酱配料：羊肉1小块、白萝卜1根、盐少许、鸡精少量、白胡椒粉少许、葱2根、姜1小...
答：炖羊排又烂又好吃方法如下：将羊排洗净，切好葱姜蒜，准备好调味料后，可开始制作。焯过水的羊排裹一层淀粉，热油炸羊排到成熟，捞出控油备用。另起锅放热油，下干辣椒段，葱姜蒜下锅一起煸炒。花生辣椒酱和羊排一起放入，大火翻炒，撒一大把孜然粉，继续炒，撒盐和白芝麻接着炒。加些香菜段略...
答：炖羊排的方法：1.猴头泡开，羊排切块。2.放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可。3.砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒。4.放入葱、姜、料酒。5.放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟。6.下入胡萝卜块，煲至羊排软烂，调味后，煮3分锅即可出锅。
网友评论：
勾杰18021128261：
怎样炖羊排 -
54741琴茜
： 炖羊排的做法,首先准备食材: 羊排:500克、白萝卜:半个、油:适量、盐:适量、五香粉:适量、葱:1根、姜:1块、香叶:2片、胡椒粉:适量、花椒粒:适量、八角:1个、生抽:适量. 1、取两条羊排冷水泡出血水,然后冲洗干净. ...
勾杰18021128261：
怎样炖羊排又烂又好吃 -
54741琴茜
： 炖羊肉的时候绝对不能加盐,盐是强电解质会破坏细胞膜会使羊肉中的水分析出,从而是羊肉变老,所以炖羊肉的时候不能放盐,炖好以后出锅了再在羊肉上面撒点盐就好!!!
勾杰18021128261：
羊排怎么做才能炖烂 -
54741琴茜
： 一、清炖 汤 选料:羊骨头、大料,花椒,姜,葱,料酒,盐,味精. 作法:锅内放入羊骨头,加水没过骨头,大火烧开,撇去浮沫,放入料酒,白酒,花椒,大料,姜,中小火炖烂捞出置一盆中,不要关火,将葱剁碎加盐加汤汁融化浇在...
勾杰18021128261：
炖羊排的家常做法
54741琴茜
： 材料:羊排,姜片,花椒大料,陈皮,胡萝卜块.1、羊排洗净,清水浸泡30分钟捞出.2、将羊排和清水一起放在汤锅里,煮沸后捞出漂浮的血沫,并且放入八角、花椒,桂皮.3、放入姜片.4、再放入陈皮,用中小火煲30分钟.5、放入胡萝卜再煲30分钟,将羊排煲得酥烂,汤汁浓稠,关火前放盐调味,喝汤时撒点香菜叶,味道更香浓.
勾杰18021128261：
如何炖羊排骨 -
54741琴茜
： 主料:羊排400g 辅料:盐1茶匙、白萝卜200g、孜然粒1茶匙、生姜15g、蒜苗适量 步骤: 1、羊排斩成小块,入开水锅焯水后捞出备用. 2、生姜切片,用纱布把孜然粒生姜片包起来成料包. 3、白萝卜洗净后切大片. 4、羊排晾凉后冲洗掉浮沫后放入砂锅,倒入足量的清水. 5、开大火煮开后改小火炖制. 6、羊排炖制60分钟后放入萝卜片,小火炖15分钟调入精盐,出锅前撒入蒜苗碎. 7、成品
勾杰18021128261：
羊排骨要怎么煮? -
54741琴茜
： 一、清炖羊排(在冬日里是滋补佳品) 选用新鲜羊排,按我们新疆的话说要羊羔肉,将汤锅(大)置于火上,加入冷水,水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定),放入羊排,(羊排不要切成小段),大火将水烧开,撇去最上面的浮沫....
勾杰18021128261：
羊排怎么煮才真正的够好吃呢?
54741琴茜
： 香酥羊排 主料:鲜羊排1000克. 配料:葱头、胡萝卜、芹菜各100克、鸡蛋1个、面粉100克. 调料:烹调油、料酒、味精、盐、淀粉、花椒盐均适量. 制作方法:1、羊排按骨节先切成条,再剁成6厘米的段,洗净后入开水锅内焯煮透捞出;...
勾杰18021128261：
如何炖好羊排骨? -
54741琴茜
： 羊肋排500克,锅里烧水,放入羊排焯一下,去掉上面的血水;(我是把羊排大块焯的,料酒、油泼辣子各适量.做法;3,将草果、把山药削皮、羊排洗净,焯水(冷水入锅)后用热水洗净浮沫:1、羊排洗干净,然后再切)2、把羊排,...
勾杰18021128261：
羊排老炖不烂怎么办羊排老炖不烂怎么办呢 -
54741琴茜
： 1、羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够,如果是老羊肉,就会容易出现炖不烂的情况,可以使用高压锅炖,炖大概20-25分钟即可;2、如果是因为时间太短,那肯定是炖不烂的,一般炖羊肉的时间都需要一个小时左右.3、炖羊肉时,可选择加些酒或醋.1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉,能使肉软烂.4、炖羊肉时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮,羊肉很快就熟了,而且羊肉的味一点也不变.如果家中没有茶叶,也可以用山楂代替,茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且有去腥的作用.
勾杰18021128261：
羊排怎么炖吃着不膻? -
54741琴茜
： 炖羊排 原料:羊排(最好是带骨头的,腿部为佳),大葱,干香菇,胡萝卜,八角,桂皮,干红辣椒,盐,糖,生抽,老抽,水. 做法:锅内放油,油温后放入干红辣椒,八角,大葱段,水发后切成片状的香菇,略炒,然后放入羊排同炒,...
