怎样蒸糯米糍不塌下来
答：南瓜得糯米糕隔夜后张熟了都会有一点他的不影响食用就可以了。
答：4.把南瓜面团分成每份20g、豆沙馅分成每份15g 5.取一份南瓜面团，搓圆压扁包入豆沙馅，收口搓圆。排入垫了蒸笼布的蒸笼 6.入锅蒸，水开后10分钟左右即可。出锅后 7.趁热在表面滚上一层椰蓉即可 烹饪技巧1、材料中加入澄粉，可以让糯米糍在蒸熟后保持形状，不至于会蒸塌。如果没有，那也可以不...
答：糯米糍发好了一蒸就塌了的原因有很多，最普遍的原因就是没有把面发到位，糍粑里面的酵母粉发酵好了之后，做成长条还需要再次二次醒发的，如果没有二次醒发，直接放在蒸锅上面蒸熟，那么迟吧就会塌下去，通常大部分做糍粑失败就是这个原因。
答：11. 取一小份，搓圆按扁，放入豆沙馅料，包成圆形，放入蒸锅，大火蒸8分钟左右，在椰蓉里滚一下即可。Q弹的可口糯米糍的做法图解1212. 榴莲糯米糍 榴莲 、淀粉、糯米粉、牛奶、油、糖粉 13. 除榴莲以外的所有材料混合，上笼大火蒸15分钟至熟透，再凉至不烫手；干锅中火，倒入糯米粉翻炒大约1分钟...
答：6. 接下来，将面团和豆沙馅分别分成等份，包入豆沙馅后，收口搓圆。7. 将包好的糯米糍放入铺有蒸笼布的蒸锅中，开火蒸约10分钟即可。8. 蒸好的糯米糍，趁热在表面滚上一层椰丝即可食用。9. 在制作过程中，加入澄粉可以使糯米糍在蒸制后保持形状，不易塌陷。如果没有澄粉，可以适当增加糯米粉的...
答：9.取面团用手按成饼型，手心稍稍沾一点点水，不容易沾手。放入馅料，封口后揉圆 10.把所有的原料都按照如上步骤制作完成。能做9-10个 11.蒸锅内倒水放屉，屉上铺油布或者屉布，开锅后放上刚制作完的糯米团 12.盖上锅盖，大火蒸6-7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷 ...
答：1、材料中加入澄粉，可以让糯米糍在蒸熟后保持形状，不至于会蒸塌。如果家里没有，那也可以不加，把材料中澄粉的量换成糯米粉即可。2、这个糯米糍要趁热吃，软糯可口。完全冷却后口感会大打折扣，所以一次吃不完的话，下次吃就需要再次蒸软后食用。3、家里没有蒸笼布的话，可以在糯米糍下面垫白菜...
答：再把粉团包起来 7.再揉成汤圆状 8.碟子扫一层油，把做好的糯米糍放在上面 9.再上蒸锅大火蒸15分钟左右即可 10.家里没有椰丝，所以糯米糍外面光秃秃的 小贴士 加水揉粉团时最好边揉边加水，以防粉团变太稀揉合不了。蒸糯米糍开大火蒸，馅料可换其他材料，如:芒果，番薯等 ...
网友评论：
正种19661258101：
糯米糍怎么弄? -
22702温制
： 正宗的广式糯米糍 材料:糯米粉200克,澄面50克,花生100克,白芝麻1汤匙,白糖50 克,椰丝半杯,猪油半汤匙,清水1杯.(此份量可做10个左右) 做法:①糯米粉及澄面用清水开成粉浆.再搓成粉团,放入蒸笼内蒸熟.取 出加入猪油搓匀,平均分切成10份左右. ②花生炒香去衣剁碎,白芝麻炒至微黄色,放凉后加入白糖一同拌匀 成馅料. ③将分好的粉团按扁,包入适量馅料搓圈,放到椰丝上滚几下就可以 了. 附注:要知道粉团是否熟,可用牙签插入粉团,再取出牙签,没有粉浆沾着 就是熟了. 蒸熟的粉团要趁热拿出来再搓成粉团,所以会比较热,小心一点手. 做糯米糍的馅还可以用其它代替.
正种19661258101：
糍粑怎么做才不会塌陷下去 -
22702温制
： 泡了一晚上的糯米,沥干蒸熟,不要蒸稀了,不然不容易成形. 自己动手做糍粑的做法步骤:2 2蒸熟的糯米,用擀面棍打揣,擀面样的擀,用手像洗衣那样搓都可以,目的是要把糯米揣烂. 自己动手做糍粑的做法步骤:3 3被我揣好的糍粑. 自己动手做糍粑的做法步骤:4 4包了糖,用少许油煎. 自己动手做糍粑的做法步骤:5 5自己做得糍粑好吃. 小窍门: 揣糯米的时候旁边放盆水,湿手糯米就不会粘手了.糯米蒸好了可以放点桂花糖里面,那个香啊!会让你一边揣糯米一边往嘴里塞糯米饭希望朋友们喜欢.
正种19661258101：
要怎么样做才能让糯米糍一直软Q呢? -
22702温制
： 糯米糍凉了后一般会变硬的,要Q的可以加入适量的木薯粉,或者澄面!
正种19661258101：
南瓜糯米糍怎么做如何做好吃 -
22702温制
： 南瓜糯米糍 主料南瓜180克 糯米粉150克 澄粉30克 辅料椰蓉少许 豆沙适量 调料色拉油15毫升 南瓜糯米糍的做法1.去皮南瓜切成小丁,入锅蒸熟2.蒸熟的南瓜丁取出(蒸的时候盘里会有些水,把这些水倒掉),按压成南瓜泥3.加入糯米粉、澄粉...
正种19661258101：
不会硬化糯米糍做法 -
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： 用料 糯米粉 100g 奶粉 20g 糖 18g 淡奶油 60g 水或者芒果汁或者椰浆 70g 芒果丁 小芒果3个左右 椰蓉 适量 不粘手的芒果糯米糍的做法 除了芒果丁以外的所以材料混合,拌到没有颗粒 盖好保鲜膜,微波炉高火,两到三分钟,到透明状态,拿出...
正种19661258101：
糯米糍糍怎么做才松软 -
22702温制
： 1、准备好馅料,如芝麻花生粉加上糖拌好搓成一个个小球;2、用糯米粉调些水,揉到不粘手、光滑就行;3、把揉好的粉分成一个个等份,每个包上馅,搓圆,其实我就没搓圆,只要不漏就好了;4、煮一锅水,烧开下丸子煮到浮起来就是熟了...
正种19661258101：
糯米糍做法.求. -
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： 做法:1、糯米粉150克、玉米淀粉50克(用量大概是糯米粉的三分之一,二分之一也行都OK)、糖25克(我喜欢吃的淡一些)、水和糯米粉比例差不多是1:1(水比糯米粉少),如果想吃有颜色的糯米糍,可以用任意蔬菜水果榨汁后代替水混入...
正种19661258101：
糯米粉做的团子怎么样蒸完后不塔下去 -
22702温制
： 纯糯米粉做的想不塌很难,那么软,除非做的时候加少量的粗粮粉,但口感我不感保证了.
正种19661258101：
怎样使糯米糍不会硬 -
22702温制
： 在外面扑上一层湿润的干净蒸布,或者放到有热气的蒸锅里面,这样可以防止变硬
正种19661258101：
自制糯米糍粑怎么做如何做好吃 -
22702温制
： 超简单糯米糍的做法 这里我用的是开水,先将糖溶解,然后倒入糯米粉拌匀,拌成无颗粒状,盖上保鲜膜. 锅烧开水,上蒸笼,大火蒸15分钟. 将花生打碎,加入白芝麻,入锅慢火炒香变色即可,倒入一个干净无水的盘子里,加入红糖拌匀即可. 蒸好的糯米团子再搅拌几下,然后倒入花生碎里边用剪刀剪成一小块一小块,均匀的裹上花生碎就可以啦.
