干腐竹的5种家常做法
答:腐竹的做法是很多的,比如凉拌腐竹,蒸腐竹,炒腐竹等等,腐竹是我们家常菜中的常见食材,平时餐桌上,聚会中,喝酒的下酒菜,都少不了这种美味!菊子姐姐做的菜里,很多就有腐竹,包括烫火锅的时候,都会点腐竹来烫熟了蘸酱吃,味道真的是很好的呢!腐竹很多人都喜欢吃,它可以红烧,卤,炒,凉拌等...
答:1、做法一 用料:鲜蘑150克,干腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克, 姜2克,水淀粉10克。干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后, 切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块。炒锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出。炒锅上火,放油烧热,下入...
答:一.腐竹蒸虾 食材:大虾8只,干腐竹30克,香葱碎适量,蒜蓉,生抽,料酒,万里香精油 做法:1.干腐竹用清水泡发。2.虾洗净,煎去虾枪、虾脚,用刀从虾背处划开,挑去虾线。3.泡发的腐竹用水冲洗干净,放入沸水中焯至九成熟捞出。4.焯好的腐竹切成小段,铺在盘子里。5.处理好的虾放在腐竹上。
答:1、腐竹用温水浸泡,泡至没有硬芯。看购买的腐竹的情况,时间自己撑握,大约1.5小时左右。2、准备好腐竹木耳胡萝卜。3、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。4、胡萝卜切成片,木耳撕成小朵。5、锅中加入适量的油,爆香葱碎。6、下入泡发的腐竹煸炒。7、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。...
答:做法:1、准备300克的干腐竹,先给它清洗干净,然后用凉水浸泡2个小时。用凉水浸泡的腐竹,吃起来口感会更好。2、准备适量的猪肉,切成片。提前泡发好的香菇,切成条。红辣椒1个斜刀切片备用。3、再准备点香菜切成段。最后调个料汁,碗中加入生抽、料酒、少来点老抽上色、一勺黄豆酱、适量的盐、半...
答:步骤 1.把买回来的腐竹折两半用冷水泡发。2.泡发好的腐竹清洗干净。3.锅中放水,水开后把腐竹放进去,煮3--5分钟即可关火,腐竹不宜煮的过烂,捞出腐竹过凉,挤干水分备用。4.将黄瓜洗净,切去两头,,香菜清洗干净,腐竹切成菱形块。5.把香菜切成2厘米长的段,黄瓜切成3厘米长的寸断。6.将...
答:1、干腐竹掰成适量长度,和干木耳分别放进清水中泡发。水量一定要没过木耳和腐竹。大概1小时后,腐竹全部变白无黄色、内外皆软过后沥干备用。2、木耳泡一小时即可,洗净,切成小块。黄瓜切片、香菜切碎、蒜切末、鲜红椒切段,另外用生抽、醋、香油、盐和鸡精调成汁水。3、腐竹放入冷水锅中,大火烧开...
答:腐竹焖饭:将泡发的腐竹与米饭一起放入电饭煲或砂锅中,加入适量的水和调味料,如盐、酱油、葱姜等,一起煮成焖饭。腐竹在焖煮过程中释放出的豆香能够渗透到米饭中,使饭菜更加香浓。以上只是腐竹在家常美食中的一些常见做法,实际上,腐竹的烹饪方式非常多样,可以根据个人口味和喜好进行创新和变化。无...
答:【清炒腐竹】第一步:浸泡腐竹 首先我们准备干腐竹80克,用凉水泡两个小时,千万不要用热水,容易泡烂、有硬芯,还容易流失营养。泡软以后洗干净、切成段。比肉还好吃的腐竹怎么炒,看看厨师长的正确操作,味道好极了 第二步:准备配菜 青椒一个、切成菱形片,红椒半个也切成菱形片,用来配色。大蒜...
网友评论:
甘浦18636537908:
腐竹炒什么好吃呢 详述腐竹的五大做法 -
32552鲍庭
: 五种做法,农家腐竹红烧肉、牛筋腐竹煲、芹菜拌腐竹、凉拌腐竹、双椒炒腐竹【农家腐竹红烧肉】原料: 腐竹,无花肉,姜片,酱油,冰糖 做法: 1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用. 2.无花肉带皮切丁,生姜切片. 3....
甘浦18636537908:
腐竹怎么做好吃?
32552鲍庭
: 先用水泡软,在和瘦肉一起翻炒至熟后加入各种调味品,时间要控制好,过了时间就不好吃了!不错哦,试试!
甘浦18636537908:
腐竹有几种做法啊 -
32552鲍庭
: 我常吃的是腐竹油菜盖饭,红烧腐竹也好吃.就知道这些了,做法很简单,没有特别之处,正常的做就可以了.
甘浦18636537908:
腐竹怎么做好吃? -
32552鲍庭
: 腐竹又叫支竹、豆腐皮、豆腐衣、豆筋,是我国著名的特产食品之一,营养丰富,腐竹中的大豆皂甙还有抗炎、抗溃疡等作用. 腐竹吃法很多,它与各种肉类炒、炸、煮、炖、火锅、凉拌、麻辣等都可,无论作主菜或配菜,都可烹饪出色泽鲜美、香味扑鼻、酥脆嫩滑、风韵别致的荤素佳肴. 不管如何食用它,都要把腐竹先泡凉水里,大约泡一夜吧,所以想吃的时候提前预备上,泡软了后切成丝、条或块随自己的喜好,用开水烫一下子,不要烫的时间太长,放进去不到一分钟就捞出来,时间一长就烂了.
甘浦18636537908:
烧腐竹怎么做好吃?
32552鲍庭
: 超好吃的做法: 1.腐竹泡发,沥干水分,干红辣椒切碎 2.锅热油,下腐竹蘸蛋液煎至金黄, 3.留底油爆香葱花,下干辣椒炒出香味,放适量生抽、白糖炒炒,下腐竹翻炒,加适量水,稍炖煮入味 ,加少许盐 4.上色入味后大火收干汤汁,调入鸡精、芝麻,出锅
甘浦18636537908:
腐竹怎样做才好吃 -
32552鲍庭
: 五花肉炒腐竹 放些青红尖椒
甘浦18636537908:
腐竹怎麽吃好?有几种凉拌方法?
32552鲍庭
:腐竹鲜蘑 特点: 此菜腐竹耐嚼,味清鲜可口. 原料: 腐竹三两;鲜蘑二两;绿叶菜五钱;酱油八钱;白糖四分;食油一两;味精一分 制作过程: 1.将腐...
甘浦18636537908:
豆腐干腐竹怎么做好吃 -
32552鲍庭
: 制作步骤1. 腐竹用热水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分;2. 腐竹置于盘中,放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉,拌匀即成.
甘浦18636537908:
腐竹怎么烧最好吃? -
32552鲍庭
: 炸 把它炸脆
甘浦18636537908:
腐竹怎么做 -
32552鲍庭
: 们说的不新奇了!!!! 腐竹炸得吃!!!!! 凉水泡开!然后切段!捞出挤出水!在腐竹中间插入相当一样长的火腿肠(火腿肠改刀,切成细丝)然后裹上炸料粉(各大超市都有卖!)下油锅炸成微黄!装盘! 注意!腐竹用开水泡的时候会烂! 炸好后可放些香菜在上面!吃的时候会更有味道! 我自己经常做!味道真得不错!你得尝尝!